UMAMI - warsztat herbat japońskich @ Food Think Tank, Wroclaw [20 lutego]

UMAMI - warsztat herbat japońskich


277
20
lutego
18:30 - 21:30

 Strona wydarzenia
Food Think Tank
ul. Władysława Łokietka 6, 50-243 Wrocław
Herbaty japońskie można pokochać lub znienawidzić. Charakteryzują się, jak z resztą wszystko z Japonii, perfekcyjną metodą przygotowania i zdecydowanie różnią się od całej gamy pozostałych herbat zielonych; mówi się, że są 'bardziej zielone'. Specjalna metoda uprawy krzewów i obróbki liści pozwala na doświadczenie w naparze herbaty japońskiej piątego smaku — UMAMI. Na warsztatach dowiesz się dlaczego tak właśnie jest i jak obchodzić się z herbatami japońskimi, aby wydobyć z nich bogactwo smaku i fenomenalne właściwości. Dowiesz się też wielu ciekawostek o samej Japonii i kulturze tego fascynującego kraju.

Zapraszamy na herbacianą podróż do Kraju Kwitnącej Wiśni z Piotrem.

Na warsztatach:
— wprowadzenie, charakterystyka i podział herbat japońskich,
— nauka parzenia herbat codziennych w czajniku typu kyusu (bancha, sencha, genmaicha),
— nauka parzenia herbat ceremonialnych w shiboridashi i houhinie (kabusecha, gyokuro),
— japoński unikat — liście wiśni Sakura-cha,
— nauka właściwego przygotowania sproszkowanej herbaty matcha z użyciem tradycyjnych utensyliów,
— wykorzystanie matchy kulinarnej w kuchni.

Prowadzący — Piotr Mońka — na ścieżce herbaty od 2010 roku, na co dzień parzący herbatę i współzarządzający siecią ortodoksyjnych herbaciarni Czajownia, gałęzią czeskiej marki Dobra Cajovna, stworzonej w 1992 roku przez Towarzystwo Miłośników Herbaty z Pragi. Miłośnik podróży i kontaktów międzykulturowych, szczególnie międzykontynentalnych. Odbył podróże ścieżką herbaty do Korei, Japonii, Gruzji, Indii i Nepalu. Odbywał indywidualne szkolenia z japońskim Mistrzem Ceremonii, Panem Masahiro Takada oraz z Panią Park Sou Won, kwalifikowaną nauczycielką koreańskiej ceremonii herbaty. Samozwańczy ambasador herbaty i kultury picia, prowadzi szkolenia i wystąpienia dot. herbat. Od 2016 roku związany z Fundacją Food Think Tank.

Ilość osób: 10
Czas trwania: 3 h
Prowadzący: Piotr Mońka
Miejsce: Pracownia Food Think Tank, Wrocław, ul. Łokietka 6
Termin: 20 lutego (wtorek) 2018, godz. 18.30

Bilety: warsztatyftt.pl/pl/p/UMAMI-WARSZTAT-HERBAT-JAPONSKICH/81

UWAGA!
1. Jeśli warsztaty mają być prezentem, skontaktuj się z nami po ich zakupie. Ozdobne zaproszenie będzie czekać w siedzibie FTT (ul. Łokietka 6, Wrocław) lub wyślemy je na podany adres e-mail.
2. Nie przyjmujemy płatności kartą kredytową.
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Najbardziej oczekiwane wydarzenie we Wrocławiu :

Runmageddon Wrocław - 7/8 kwietnia 2018
Wyścigi konne. Wrocław
Turniej wiedzy o Harrym Potterze
Czuła jest noc
Wrocław StrEAT vol. 7 - AZJA Street Food Festiwal
Wrocław StrEat - street food festival
Paluch • Złota Owca • Wrocław • 7.04.2018
Stary Klasztor
2. Koncert Muzyki Filmowej / Wrocław
Hala Stulecia we Wrocławiu
Targi Konopne Wrocław
Wyspa Tamka
Co się kryje pod Twoją depresją? [warsztat]
Równowaga Ośrodek Psychoterapii i Rozwoju Osobistego
Young Igi ★ Buzi Tour / Koncert / Wrocław
Akademia CLUB
Happysad - Wrocław
A2 - Centrum Koncertowe