GastroDAY #4 @ CRZ Krzywy Komin, Wrocław [od 21 lipca do 27 października]

GastroDAY #4


12
21
lip.
 
- 27
paź.
09:00 - 15:00

 Strona wydarzenia
CRZ Krzywy Komin
ul. Stanisława Dubois 33-35a, 50-207 Wroclaw, Poland
GASTRODAY #4
«Jak otworzyć restaurację?»

Cykl wykładów poruszających pięć tematów, z którymi będzie musiał zmierzyć się inwestor planujący otwarcie biznesu gastronomicznego.

Każdy z uczestników, który poda kod FB0618 otrzyma bezpłatny pakiet etykiet HACCP od firmy LabelFresh

SANEPID

1. Czy Sanepid zapowiada się na kontrole?

2. Orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych czy Książeczka Zdrowia?

3. Ile i za co można dostać mandat od Sanepidu?

4. Czy można legalnie wozić żywność własnym samochodem osobowym?

Prelekcje poprowadzi Pani Barbara Hutnik z Państwowej Inspekcji Sanitarnej

PROJEKT TECHNOLOGICZNY

1. Czy do otwarcia lokalu gastronomicznego potrzeby jest projekt technologiczny?

2. Jakie wymagania musi spełniać lokal pod gastronomię?

3. Jak powinien wyglądać projekt technologiczny?

4. Czy warto zaopiniować projekt przez rzeczonzawcę ds. sanitarno-epidemiologicznych?

Prelekcję poprowadzi Ireneusz Solicki

HACCP

1. Czy system HACCP jest obowiązkowy w gastronomii?

2. Jak zapewnić wysoką jakość w gastronomii?

3. Czy warto kupić gotową dokumentację?

4. Jak ułatwić prowadzenie dokumentacji systemu HACCP?

Prelekcję poprowadzi Natalia Krępa, specjalista ds. HACCP z HORECA+

BHP

1. Czy szkolenia BHP są obowiązkowe w gastronomii?

2. Jakie wypadki najczęstszej zdarzają się w pracy na kuchni?

3. Kto odpowiada za wypadek w pracy — pracodawca czy pracownik?

4. Czym jest ocena ryzyka zawodowego?

Prelekcję poprowadzi Dominika Skinderowicz, specjalista ds. BHP

FOODCOST

1. Jak obliczyć food cost w gastronomii?

2. Jak wyliczyć roczną koncesję na alkohol?

3. Czy miesięczne inwenteryzacje mają sens?

4. Excel czy POS, co wybrać?

Prelekcję poprowadzi Agnieszka Dolacka, manager gastronomii z HORECA+

Gdzie: Kiedy:
21 lipca 2018r. o godzinie: 9:00 -14:00

CRZ «KRZYWY KOMIN», ul. Dubois 33-35a, Wrocław

Dla kogo:

Szkolenie skierowane jest do osób planujących otwarcie biznesu gastronomicznego
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ CRZ Krzywy Komin:

Szkolenie MS EXCEL dla początkujących
CRZ Krzywy Komin
Ustawienia Systemowe - Rodowe Wrocław
CRZ Krzywy Komin
Wakacje dla najmłodszych!
CRZ Krzywy Komin
Przedsiębiorczy MasterClass - zostań skutecznym przedsiębiorcą
CRZ Krzywy Komin
Jak pisać skutecznie
CRZ Krzywy Komin
Jak zdobywać klientów
CRZ Krzywy Komin
Zostań mistrzem e-maili - opanuj sztukę komunikacji cyfrowej
CRZ Krzywy Komin
Konferencja Laboratorium Odpowiedzialnego Biznesu
CRZ Krzywy Komin

Najbardziej oczekiwane wydarzenie we Wrocławiu :

Wrocław Holi Festival - Święto Kolorów we Wrocławiu
OSiR Lotnicza
Męskie Granie 2018 | Wrocław
Apocalyptica, Luxtorpeda i Illusion na wROCK for Freedom 2018!
Centrum Historii Zajezdnia
SON LUX 27.9. | A2, Wrocław
Kortez - Gość specjalny Panieneczki / Wroclaw / 6.10
Narodowe Forum Muzyki
Ólafur Arnalds - Narodowe Forum Muzyki, Wroclaw
Narodowe Forum Muzyki
Brodka MTV Unplugged / Wrocław / 20.09.2018
Narodowe Forum Muzyki
Sprawdź to! Stand-up Tour 2018 (Wrocław)
A2 - Centrum Koncertowe
Słoneczny Patrol II & Białas/ Malik Montana/ Smolasty
WakePark Wroclaw
Survival Race 2018 - Wrocław
Morskie oko Wrocław